1、土豆去皮切块，用清水浸泡一会儿。
2、姜切片，大葱切小段。
3、炒锅放入油烧热，放入土豆块翻炒。
4、放入葱段、姜片、八角和桂皮，炒香。
5、炒至土豆表面微微透明，放入老抽调色。
6、放入盐和少量五香粉，翻炒均匀。
7、放入适量清水（没过土豆块），大火烧开转中小火烧至土豆熟透。翻炒出锅即可！
