1、准备食材
2、带鱼划花刀切段
3、撒盐，加姜、料酒、葱，腌制15分钟
4、七成热油温，下锅炸至两面金黄捞出
5、热锅下番茄酱、一小碗水、一大勺糖、三勺陈醋、一勺老抽、少量盐，搅拌均匀
6、放入炸好的带鱼，均匀得裹上糖醋酱汁即可
7、开吃
