1、酸菜洗净后切成小段备用。
2、生蚝刷洗干净，撬开，剔出生蚝肉放入盘中。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入酸菜爆炒2分钟。
4、锅内放入生蚝肉翻炒半分钟，撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
