1、将咸蛋白清搅拌打散。
2、蛋白中加入胡椒粉。
3、加入糖，白酒，水混合搅拌。
4、分次加入面粉。
5、搅拌成面糊。
6、不粘锅刷层油，倒入蛋白糊摊成饼。
7、中小火煎到两面金黄。
切成细条，可以做汤，做菜，装入密封袋子放冰箱保存。
