1、土豆洗掉泥土，刮皮，切成丝儿。
2、猪肉切成小条。
3、大葱切碎，大蒜切小块。
4、热锅冷油，下花椒、八角炸香，下猪肉、葱蒜爆香。
5、下土豆翻炒断生。
6、加酱油继续翻炒。
7、最后撒入食盐，加少量水，翻匀；关火、出锅。
