蜜豆炼乳司康饼

1、黄油切小块，无需室温软化，直接用

2、倒入过筛好的低筋粉、泡打粉，盐和细砂糖

3、捏碎，搓匀，戴上手套是为了不粘手

4、捏好的状态如图，有很细小的颗粒

5、加入牛奶、炼乳和蛋液，牛奶的量可以先加入3/4，感觉不好揉在酌情添加，因为面粉吸水性不同，不能确保都一样。

6、揉匀，揉好后的面团不在粘手。

7、不粘垫上撒手粉

8、将面团铺开，擀成方形

9、铺好蜜豆

10、将下部分没有铺蜜豆的面团向上折

11、再向上折起

12、将面团翻面，底部朝上

13、再对折

14、擀成厚度1.5cm厚的面片，用模具按压出花形

15、取出放入不粘烤赢棱殄蕹盘，剩余的面团继续揉成团，再擀平，按出花型，重复到面团用完。此时预热烤箱，上下火200度。

16、表面刷蛋液

17、放入烤箱中层，200度上下火，烘烤13-15分钟。具体温度参考自己家烤箱脾气。

18、烤好取出晾凉