1、金针菇切根，摘开，洗净，从中间切开备用。
2、红彩椒、黄彩椒洗净，去蒂去籽，切成丝。
3、锅内放少许油，放蒜末炒香，放入金针菇翻炒3分钟左右炒至变软，放入彩椒丝翻炒至断生。
4、放入生抽、味精调味即可。
