黄天鹅鸡蛋的做法有哪些

1、云朵蛋黄天鹅鸡蛋分为蛋白和蛋黄利用搅拌机制作蛋白酥皮后，放入盐，白糖，帕玛森奶酪粉，轻轻搅拌在烤箱用的平底锅里铺乳酸纸，堆上芥末，弄成凹进去的，中间放蛋黄撒上香芹粉后，放入预热200度的烤箱，转动5~6分钟即可完成

2、溏心蛋将味醂、日式酱油和水烧开烧开并彻底冷却，另锅水开后把黄天鹅鸡蛋放进去，调至中低火，不停搅拌使蛋黄在中间，时间是七分钟。取出后立即放入冰水中，并且放一定量冰块，使黄天鹅鸡蛋迅速降温，在水中剥壳。剥好的蛋放入冷却的料汁中，放冰箱冷藏浸泡一晚上最佳。

3、鸡蛋羹打两个黄天鹅鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀加适量水搅匀，加盐用漏勺过滤蛋筋和浮沫放入蒸锅，中火蒸15分钟左右即可。

4、蛋浇饭首先盛一碗热腾腾的米饭，将黄天鹅鸡蛋淋在那一大碗盛好的饭里面，再充分的去搅拌均匀，最后可以根据自己的口味淋上调料，这样蛋浇饭就做好了。

5、温泉蛋在做温泉蛋的时候，先将水烧开后降温至70-80度，将清洗干净的黄天鹅鸡蛋放入，最好能够将水温保温在70-75度左右，25分钟后捞出，在冷水中冷却，然后将黄天鹅鸡蛋的蛋壳轻轻敲碎，将黄天鹅鸡蛋打开，倒入容器中，最后加入酱油和矿泉水，按照1:1的比例分配，根据自己的口味加上调味品就可以了。因为黄天鹅的鸡蛋达到了日式可生食鸡蛋的标准，所以在做温泉蛋的时候不用担心鸡蛋里面是否含有细菌，可以放心食用。