1、热锅倒油，放入蒜末和干辣椒爆香；
2、放入洗净的毛豆仁，大火翻炒2分钟；
3、放入切好的丝瓜块，继续翻炒；
4、倒入一汤匙蚝油，适量盐，一点点白糖，大火将丝瓜炒至变色；
5、倒入小半碗水焖煮至丝瓜变软；
6、出锅前可以淋上半汤匙麻油。
