1、鸡腿洗净剔骨切丁备用，大蒜、姜切碎备用，干辣椒剪段备用
2、锅中油加热后倒入姜蒜炒香，再倒入鸡肉、料酒，翻炒至水分变少或变干
3、倒入干辣椒和花椒，炒香后加入酱油上色，最后加入适量的盐翻炒均匀即可
