1、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5、锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、放入泡好的土豆丝。
9、放入红椒丝翻炒均匀。
11、简单但不失美味的酸辣土豆丝。
