1、最实用的还是高压锅，把清洗处理干净的牛皮，放入高压锅，20分钟即可炖烂。
2、在煮牛皮的锅中加入适量的食用白醋，也可以加速牛皮分解。
3、加入适量的苏打，可以快速的让牛皮变软，分解。
4、在清炖牛皮时，在锅中加入适量的番茄沙司，也可以加速煮烂牛皮。
5、煮牛皮时加入几块陈皮也可以快速牛皮炖烂，还可以去除其他一些味道。
