1、鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的
3、鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆
5、最后再裹面包糠
7、鸡排切小块，开吃啦，也可以沾番茄酱
