1、先把墨鱼干放入冷水中侵泡1晚。第2天，洗净备用。
2、将墨鱼干切成小条型。
3、莲藕洗净，切成小方块。
4、讲瘦肉切成小块。
5、把藕丁，瘦肉，墨鱼条放入凉水中，先开大火炖30分钟，后转小火炖15分钟。
6、莲藕、墨鱼香味随之漂来，营养、美味。
