泥鳅的正确做法

1、用咸盐清理泥鳅静置12分钟，倒入盐的时候要注意封口，否则你懂的。

2、手搓泥鳅表面清洗去头，切开腹部并清洗。

3、切小米椒大葱，把莴笋 豆腐 泡姜备好，泡椒切碎备好。

4、倒油炒融火锅底料，放入泡椒 泡姜，加入适量清水，加入葱蒜大料，小火慢煮去除腥味。

5、加入泥鳅，豆腐 莴笋 还有花椒，小火闷20分钟。

6、加盐 鸡精海椒提味，出锅备着。

7、另起锅加油爆香小米椒，林在泥鳅上。

8、这样一道美味的耙泥鳅就做好了。