三眼蟹怎么做好吃

1、挑选新鲜的活蟹，先放冰箱20分钟，冻定型后再蒸，这样做不会掉脚影响卖相

2、锅中放水，水开后热水上蟹、加入粉丝，盖上锅盖蒸18分钟

3、蒸18分钟后，熄火，打开锅盖

4、将葱切成葱花、姜切丝

5、煮好的螃蟹，内撒上葱花、姜丝、料酒、蒸鱼豉油

6、起锅烧油，油烧热淋在螃蟹上

7、然后上盘，放点香菜点缀即可