1、芥兰清净去除老叶,在茎上斜刀切断。
2、姜片洗净切碎。
3、切好的芥兰在开水中快速烫一下捞出，可去除芥兰的苦涩味。
4、放少许油在炒锅里，倒入姜蓉爆香，下芥兰翻炒，菜色变翠绿时放入调味料，炒匀即可。
