外酥里嫩葱油饼的做法

1、和面，将面粉倒入合适的容器中，中间挖出个小洞，先往中间加入少许开水和一小部分面粉，再继续加赜摧蛳驵凉水和好面团，将面团揉至光贞惕锂镫滑，静置30分钟(我是前一天晚上揉好的面团，所以没有拍照)，然后将面团揪成大小相同的剂子，取其中一个用手压扁如图。

3、擀好后表面先抹一层菜籽油，然后撒少许五香粉和盐，再撒上葱花铺满整个饼皮

5、卷好后再如图卷成蜗牛形状的卷

7、将卷好的饼胚压扁，擀成圆饼形

9、一面煎至金黄后翻面，继续煎

11、开吃