1、西蓝花切成小朵，洗净后放入沸水（水中放入少许盐和几滴油）焯1分钟，捞出沥水。
2、鸡胸肉洗净后切成小块，倒入料酒、生抽、白糖抓均匀后腌制20分钟。
3、锅内放入少许油，放入鸡胸肉煎至两面微黄，然后放入西蓝花翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀即可。
