1、鲫鱼让卖家杀好，拿回来的时候反复清洗，多余的鱼鳞刮干净，内脏掏干净放在盘子里备用，
3、锅内放油，油热后先放入生姜片，微炸，
5、然后放入料酒，两面都要放，一面放好了另一面翻过来放，
7、等到锅内鱼汤沸腾后，转小火，文火慢炖30-50分钟，
