焖贵妃鱼

1、材料：贵妃鱼 小葱姜 盐 白糖 酱油 鸡精 干红辣椒 香菜 料酒 植物油

3、小葱切成段，姜切成片，干红辣椒切成段，香菜切碎

5、中小火煎，至鱼身直挺，将鱼翻过来朝下继续再煎，待鱼身煎至呈金黄色时

7、加入料酒 酱油，

9、烧开后

11、至汤汁变稠放入香菜沫鸡精，再煮上2分钟左右，盛起装盘