1、苦瓜洗净，从中间切开，把籽去净
2、苦瓜切薄片，鸡蛋打散备用
3、把锅烧热，加入一勺食用油，先把鸡蛋煎好，备用
4、另起锅，加入一勺食用油，烧热浇入苦瓜翻炒
5、加入事先煎好的鸡蛋，加入盐，胡椒，鸡精香喷喷色苦瓜出锅了
