1、鸡蛋打散后放入锅中炒熟后捞出，面条煮熟后过一遍冷水。
2、用余油放入2枚去皮番茄切块，炒到出汁软烂后盛出备用。
3、另起锅放入香肠，小白菜，香菇，豆芽，香菜，炒软就可以了。
4、加入炒好的番茄和鸡蛋翻炒均匀，这时候就很香了。
5、加入炒面汁，然后炒匀后盛出。
6、完成，卖相还是不错的。
