竹笋怎么去苦味

2024-10-12 18:20:30

1、先把竹笋切片或者切丝；

竹笋怎么去苦味

2、烧开水焯水三到五分钟；

竹笋怎么去苦味

3、之后，再用流动的水泡水30分钟；

竹笋怎么去苦味

4、竹笋的苦味是它含有的草酸引起的，通过焯水分解，再用流动的水浸泡，排出草酸，这样竹笋就爽脆无苦味啦~

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