1、牛肉买的是牛的后腰部，含有一点点肥肉的。我的牛排是超市买的，专门切好块抽真空卖的，主要就是买回家煎牛排的。买回来的牛排用料酒，酱油腌制一下，如果有牛肉锤，可以用牛肉锤轻轻的锤牛肉，让味道进牛肉里面。没有也无所谓，就普通腌制即可。
