1、首先将胡萝卜切片，黄瓜切片，木耳处理干净备用
2、肉切片放入适量的盐抓匀，再加入适量的生抽，胡椒粉，一个蛋清，适量的玉米淀粉，食用油，搅拌均匀
3、碗中加入适量的生抽，老抽料酒盐，玉米淀粉搅拌均匀，起锅烧油，下入肉片快速滑熟后捞出
4、锅留底油，下入蛋液炒熟后盛出，起锅烧水，加入适量的盐，油，放入木耳，胡萝卜黄瓜片烫熟
5、锅中烧油，下入木耳，黄瓜，胡萝卜翻炒，加入酱汁，鸡蛋，肉片翻炒均匀即可
