1、清洗春笋：将春笋去皮，切掉顶部硬梗和底部泥垢，然后用清水冲洗干净。
2、切片或切块：根据个人喜好，将春笋切成片或块状。片状春笋适合做炒菜或凉拌，块状春笋适合做炖汤或涮火锅。
3、准备盐水：取足够的清水，加入适量的食用盐，搅拌均匀，直到盐完全溶解。
4、盐水浸泡：将切好的春笋放入干净的容器中，然后倒入准备好的盐水，确保春笋完全浸泡在盐水中。
5、密封保存：盖上容器盖子，确保密封良好，防止空气进入。可以选择放入冰箱冷藏保存，或者放在阴凉通风的地方保存。