1、材料清洗干净，准备切割。鱼的背很厚，很容易煮熟。
2、锅里把油加热，加入姜和盐。
3、把鱼煎一下。
4、把它煎好再翻过来。
5、鱼两面煎好放点料酒，放番茄加盐炒一下。
6、用水、醋、糖和番茄酱煮沸。尝尝味道，你可以适当地加些蚝油。
7、装盘，忘记买香菜和葱，撒点更好看，凑合吧??
