1、准备材料
3、10克碱加入40克水。（用不完）
5、筛入低筋面粉。用刮刀搅拌均匀。搅匀后的样子，即成月饼皮。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
7、取出冷藏好的月饼皮。取15克月饼皮，揉圆。取50克月饼馅，揉圆。
9、用月饼模压出自己喜欢的图案。压好的月饼，表面喷少量水。
11、再次入烤箱，180度10分钟左右
