1、将羊腿洗净沥干用小刀在羊腿的上下各划出数道口把盐和孜然均匀的洒在羊腿上，然后放进保鲜袋里放入冰箱冷藏最好24小时
3、把切好的菜用开水煮到8成熟放好备用
5、将锡纸里烤了五成熟的羊腿取出放入事先准备好的菜盘里刷上由蒜末泡的花生油继续200度上下火烤15分钟，然后翻面重复继续烤15分钟左右，撒上些辣椒面
