1、五花肉洗净擦干水分，用叉子把肉叉松，肉的两面叉均匀
2、葱切段，蒜拍碎，连同姜块，蚝油，油，料酒倒入五花肉里
3、把配料和肉一起抓拌均匀腌2-3个小时
4、用叉烧酱把整块肉拌均匀，再腌1小时
5、把腌好的肉放到电饭锅里，不放水，按煮饭功能
6、时间到后把肉反过来放，继续按煮饭键
7、时间到后把肉取出，凉凉切成片装盘
