1、准备食材，两个小号土豆（我买的土豆太小了，个头大一点的一个就可以了） 一个茄子，一个青椒，两根小葱，三瓣蒜。
3、拌调味汁：一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小汤勺），一点点淀粉，搅拌均匀备用
5、土豆块变软表面微微焦黄捞出控油备用
7、茄子下锅炸一下
9、锅里留少许油，葱蒜爆香
11、倒入调味汁，翻炒
13、撒上一些葱花或者香菜，香香的美美哒
