怎么做螃蟹番茄浓汤

1、螃蟹从中间切开

2、面粉备用

3、面粉备用

4、沾面粉处朝下入油锅稍炸制，捞出来备用。

5、用干净油锅中小火加入姜，毛豆稍煸熟，再加入去皮番茄翻炒1分钟。加入炸后的螃蟹一起翻炒，加少许料酒，倒入开水，盖好锅盖，烧滚3分钟。再加入适量盐，少许鸡精，烧滚，剩余的面粉加凉水60克调开，缓缓倒入锅中，并用铲子轻轻滑开，以免结块粘底，滚开后放入葱花。

6、出锅装盘