玉带蛋皮卷怎么做

1、准备所需食材

2、黄瓜切成5公分长的长方体

3、黄瓜切丝

4、切好胡萝卜丝和土豆丝，土豆丝要在冷水里浸泡一会

5、土豆丝和胡萝卜丝氽水后迅速过一下冷水，保持鲜脆感

6、碗内加少许清水和面粉，打成稀薄的面糊，再加入鸡蛋和适量盐打散

7、鸡蛋在平底锅中煎成薄薄的蛋皮

8、把煎好的蛋皮撂在一起，从中间切开，再切掉四边的“弧”成长方形

9、取一张切好的蛋皮，放上土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和葱丝，抹上适量甜面酱

10、用蛋皮把蔬菜丝卷起来，用小葱叶子扎个漂亮的蝴蝶结

11、用同样的方法扎好其它蛋皮卷，鲜爽的玉带蛋皮卷就做好了