盐焗海鲜怎么做

处理海鲜。蛏子500g和花螺500g，加盐油水摇晃吐沙。清洗到盆底无沙。将螃蟹刷干净。鲜虾500g。吸干水分。毛豆200g洗净。鹌鹑蛋200g洗净。锅内加入粗制海盐2kg。翻炒5分钟。加入花椒1小勺、八角3个、香叶2片。海鲜下锅。中小火焗5-10分钟。关火焖10-20分钟。加入毛豆，中小火焗12分钟。关火焖20分钟。