1、把虾洗干净（明虾）
3、把虾开背去泥肠.不要切断.把尾巴从中间穿过去
5、加黄酒，加胡椒粉，再加点盐.腌制15分钟左右
6、淀粉.鸡蛋.面包糠先沾淀粉.再沾鸡蛋.再沾面包糠.最后下油锅炸成金黄色即可
