1、鸡爪去指甲
2、焯水捞出；
3、炒糖色，炒到鸡爪微黄；
4、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
5、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；
6、放盐，十三香，烧开；
7、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
