1、西红柿切块备用。
2、香菇切片，用水焯一下。
3、榨菜有水过滤一下，去掉辣味。
4、鸡蛋（或用蛋清后，多下的蛋黄。）打开。
5、锅内放油，放入西红柿煸炒，放水，放入香菇、榨菜，水开放入鸡蛋，盐，调味即可。
