1、1.准备豆腐。
2、2.鸡蛋打散打匀。（注意，不要放盐）
3、3.豆腐切成约8毫米厚的块（也可到1厘米左右，但不要太薄，太厚也不行）
4、4.将豆腐小心拿到蛋液中沾满。
5、5.放入锅中中小火慢煎。
6、6.煎好一面翻另一面
7、7.至两面全都金黄，加入与豆腐齐平的水中。
8、8.大火烧开后，转中小火，放入盐。
9、9.直至汤汁收尽即可出锅。
