枣泥菊花酥的做法

1、做油皮：中筋面粉倒入容器中加入白糖15g，猪油20g，开水50ml拌匀。

2、将油皮揉匀至拉出薄膜盖上保鲜膜静置15分钟。

3、做油酥：低筋面粉倒入容器中加入猪油25g拌匀。

4、红枣泥用保鲜袋分成8份。

5、油皮，油酥也分成8份。

6、取一个油皮加入油酥成圆形。

7、用擀面杖擀成长舌形。

8、从上往下卷起。

9、用保鲜膜盖起来静置15分钟。

10、取一个面团压扁裹入红枣泥弄成圆形。

11、放在案板上压扁。

12、用剪刀剪出12刀花瓣。

13、按一个方向将小花瓣扭90度。

14、在表面上涂上蛋液。

15、中间洒上黑芝麻。

16、枣泥菊花酥放进烤盘放进200度提前预热的蒸烤箱中层上下火烤20分钟。。