1、首先把牛肉切成薄片状
3、放进冰箱里冷藏腌制20分钟
5、把莴笋切成薄片状
7、锅里热油，油温到5成热时把姜、蒜放进去煸炒出香味
9、炒出红油后加入干辣椒和花椒，翻炒均匀
11、水烧开后把辣椒、蒜、姜捞出来
13、把牛肉倒进之前用莴笋打底的碗里，开火烧热油，撒一些辣椒，然后把油浇上去，再撒少许葱花
