1、先将牛肉用擀面杖慢慢敲打五分钟
2、柠檬片用开水泡五分钟备用
3、牛肉装入盒子，加入洋葱、姜丝、高度白酒、柠檬水、盐搅拌均匀
4、盖上盒子放入冰箱冷藏一晚上
5、将腌好的牛肉放入锅内煎干两面的水分
6、在牛肉两边滴入几滴橄榄油
7、慢慢将锅斜着使牛肉受热均衡
8、一面煎好后再翻开煎另一面，煎至金黄就可以盛出来备用
9、锅内油烧热，倒入少许蚝油炒出香味，倒入柠檬水慢慢熬制二分钟
10、倒入勾兑好的芡汁，使汤黏稠，加入捣好的蒜泥拌匀勾至煎好的牛肉上即可
