糖饼应该怎么做

将500克面粉用5克酵母的量和面，将酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉和成面团，然后等待发酵。 取红糖适量，放入1/3面粉，拌匀做成馅，面团发酵至原面团一倍大时将面团揉成长条，做成小剂子。 将小剂子擀成面皮，把红糖馅包入，翻过来擀成饼，在不粘锅中倒入食用油，放入擀好的糖饼，开中火烙饼，两面烙成金黄色即可出锅装盘。