1、首先把鸡爪的根部剔除；尖椒和小米辣切圈；柠檬切扇形片备用。
2、在锅中准备350ml的清水，给鸡爪焯水，然后盖上盖转小火焖煮12分钟。
3、随后把鸡爪迅速放入冰水中过凉2分钟，然后用刀剥下鸡骨。
4、准备一个大碗，依次放入脱骨的鸡爪和各种调味料，然后均匀翻拌一分钟。
5、最后再碗上面盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制1小时就可以直接品尝了。
