1、豆芽洗净备用
2、锅中烧开水，烫一下豆芽
3、菠菜洗净切成段，用水焯一下捞出
4、切葱头丝，大葱丝，蒜片备用
5、土豆粉过一下水
6、捞到凉水中，水中放点油防止一会儿坨掉
7、锅中放少许油，先炒鸡蛋
8、加入葱头丝大葱丝蒜片爆香
9、再加入菠菜和豆芽、土豆粉，用甜面酱调味，尝一下咸淡，味道炒匀即可
