1、鸡蛋洗净蛋壳，备用。准备好海苔和肉松。
3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起换小火倒入蛋糊，晃动炒锅。让蛋糊均匀受热，待一面焦黄，上面的蛋液凝固后翻另一面。两面焦黄后就可以盛出装盘 。最后撒上适量的肉松，就可以开吃了。
