1、草虾修剪虾头、虾须、虾脚、去肠泥。
2、起锅，加入1大匙食用油，开中小火，放入豆腐块，煎至呈浅金黄色。
3、再放入草虾，将双面煎至变为红色后先起锅。
4、再将蒜头与葱白及辣椒放入，炒出香气，再依序加入所有调味料。
5、煮滚后再加入草虾，稍煮至收汁。
6、再加入葱绿，拌炒一下即可关火。
7、美味完成。
