巧克力古早蛋糕怎么做

2025-01-08 19:59:37

1、将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水

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3、加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀

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5、蛋清加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中打发，打发到蛋白有大弯钩，比湿性状态稍嫩一点

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