1、准备食材：茄子去皮切条
2、油麦菜叶子摆在盘中
3、热锅放油，放入茄条翻炒
4、变软一些时放入豆瓣酱
5、翻炒一会
6、放入胡萝卜丝
7、放入葱末和蒜末
8、翻炒均匀即可
9、将炒好的茄条放在油麦菜上即可，吃的时候卷上油麦菜吃很好吃哟
