1、马铃薯去皮滚刀切成小块；瘦肉切成小片；蒜切碎待用。
2、锅中放入少许食用油，等油温热后，放入蒜末爆香。
3、再放入肉片翻炒，炒至肉色变白。
4、然后倒入切好的马铃薯块一起炒。
5、因为马铃薯切成小块不容易熟，所以可以加点水煮一会儿，差不多水干了马铃薯也就熟了。
6、出锅前加入适量的盐和味精翻炒均匀。
7、好了，出锅装盘。看上去还不错吧。
